03/11/2015

Cách làm tôm rim nước cốt dừa thơm ngon đậm đà hao cơm

Nguyên liệu

• Tôm: 500 gr
• Nước dừa xiêm
• Gia vị: hành lá, tiêu,....
• Rượu trắng

Cách làm

1 Đầu tiên khi mua tôm về các bạn cần sơ chế qua cho sạch: rửa sạch tôm và lấy chỉ đen rồi để cho ráo nước

2 Bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho hành và tỏi băm vào phi cho vàng

3 Cho phần tôm đã sơ chế vào xào, trong quá trình xào cho thêm một muỗng cafe rượu để khử bớt mùi tanh của tôm

4 Cho khoảng ½ muỗng cafe đường và muối vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi thấy tôm săn lại và chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Tiếp tục cho nước dừa xiêm vào và điều chỉnh lửa riu riu lại, đợi cho đến khi nước dừa còn lại xâm xấp mặt với tôm là được