Nguyên liệu:

1. Rau muống : 1 bó
   Mua tại với giá /
2. Hành tây : 1 củ
   Mua tại với giá /
3. Thịt bò : 250 gr
   Mua tại với giá /
4. Nước mắm ngon, giấm, chanh đường, tỏi băm, ớt băm :
   Mua tại với giá /
5. Rau thơm, đậu phộng rang :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Rau muống bỏ phần lá xanh và khúc rau muống già cứng, chẻ nhỏ sau đó ngâm rửa qua nước muối cho sạch.

2 Hành tây xắt lát mỏng ngâm qua nước giấm đường cho bớt mùi hăng.

3 Thịt bò xắt lát mỏng ướp với 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm.

4 Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước chanh thì pha với 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cafe dấm. Cho thêm tỏi ớt băm vào quậy lên rồi nếm thấy mặn ngọt chua vừa phải là được. Nước mắm nhớ cho từ từ vào sau cùng để dễ kiểm soát vị mặn.

5 Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tới (đừng xào kỹ kẻo dai), thì trút thịt bò ra ngoài.

6 Rau muống chẻ và hành tây sau khi ngâm nước thì vớt ra để ráo.

7 Cuối cùng trộn rau muống, hành tây, rau thơm các thứ với 1 phần nước gỏi, nếm lại lần nữa coi vừa miệng không. Sau đó trút ra dĩa, xếp thịt bò lên trên rồi rưới phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào.

8 Cuối cùng rắc đậu phộng rang sơ lên. Trộn đều trước khi ăn.

9 St nguồn: http://mav.vn/cach-lam-goi-rau-muong-thit-bo/