Nguyên liệu:

1. Gạo nếp : 400 gr
   Mua tại với giá /
2. Cá rô đồng : 300 gr
   Mua tại với giá /
3. Nước mắm : 1.5 muỗng canh
   Mua tại với giá /
4. Dầu ăn, muối, hạt tiêu, gừng, hành khô :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Gạo nếp ngâm nở trong khoảng từ 4-6 tiếng, vớt ra để ráo nước, xóc gạo nếp với chút muối rồi cho vào xửng nấu chín

2 Cá rô đánh vẩy, làm sạch rồi thả vào nồi nước sôi có vài lát gừng, luộc trong 3 phút. Vớt cá ra đĩa để cho nguội bớt. Gỡ lấy phần thịt cá. Bỏ đầu và xương. Ướp cá với nước mắm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho ngấm đều

3 Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

4 Xôi đã chín tới, lấy 1 thìa dầu ăn vừa dùng để phi hành rưới lên xôi, trộn đều để xôi được mềm và bóng

5 Dùng chảo dầu vừa dùng để phi hành cho cá vào chiên vàng

6 Xới xôi ra bát, cho thịt cá rô đã chiên lên trên, thêm hành phi ăn nóng