Nguyên liệu:

1. Mực lá : 150 g
   Mua tại với giá /
2. Khổ qua : 1 trái
   Mua tại với giá /
3. Cần tay : 2 cọng
   Mua tại với giá /
4. Hành tây : 1 củ
   Mua tại với giá /
5. Ớt sừng cắt sợi : 1 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
6. Mè rang đập dập : 1 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
7. Tỏi : 1 củ
   Mua tại với giá /
8. Lá chanh và rau húng lủi :
   Mua tại với giá /
9. Tỏi phi : 1 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
10. Bánh phồng tôm chiên : 1 gói
    Mua tại với giá /
11. Tỏi bằm : 1 muỗng cafe
    Mua tại với giá /
12. Ớt băm : 1 muỗng cafe
    Mua tại với giá /
13. Đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo :
    Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Phần cho nước trộn nộm: 1 cafe tỏi băm; 1,5 cafe ớt băm

2 Mực làm sạch, thái sợi. Sau đó bạn cho mực chần vào nước sôi có chút giấm và hạt nêm rồi, cho mực ra tô.

3 Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây trong nước đá lạnh chừng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

4 Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Cần tây nhặt và rửa sạch, thái vát chéo. – Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau húng lủi nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. – Khổ qua rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá chừng 10 phút rồi vớt ra tô. Thêm vào khổ qua 1/3 cafe muối + 1 cafe đường, trộn đều rồi để chừng 5 phút, đem vắt ráo.

5 Bước tiếp theo là mình sẽ pha nước trộn 3 cafe giấm gạo + 1,5 cafe đường + 1,5 cafe nước mắm + 1,5 cafe muối + 1 cafe tỏi băm + 1,5 cafe ớt băm và khuấy đều.

6 Cho mực + lá chanh + khổ qua + hành tây + cần tây + húng lủi + ớt + tỏi băm nhỏ + tỏi phi, trộn thật đều rồi mới thêm nước trộn nộm.

7 Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/muc-tron-kho-qua-chua-ngot/

8