16/10/2015

Nguyên liệu

• Thịt mỡ
• Nước mắm
• Đường
• Tôm khô
• hành tím, hành lá, tiêu, ớt

Cách làm

1 thịt mỡ cắt hạt lựu chiên vàng làm tóp mỡ. sau đó chia ra làm 2 phần: 2/3 và 1/3

2 tôm khô ngâm nước cho mềm

3 bắt chảo lên bếp cho chảo nóng già. đổ tí nước mỡ vào

4 cắt nhuyễn hành tím + cọng hành lá. rồi sau đó bỏ vào chảo nóng để phi thơm

5 cho tôm khô + 2/3 tóp mỡ vào chảo đảo đều lên

6 hòa tan: 2/3 chén nước nắm + 2/3 chén đường + 1/2 chén nước lọc, rồi đổ vào chảo kho quẹt

7 đun sôi rồi vặn lửa riu riu cho đến khi chảo kho quẹt sệt sệt rồi tắt bếp

8 cho 1/3 tóp mỡ còn lại vào + tiêu + hành lá (cắt nhuyễn) + ớt vào là xong