Khô bò từ thịt lợn
tramduong 04-04-2016
Khô bò từ thịt lợn
Thành phẩm lên đúng vị bò khô, thịt dai và ngọt, lại thơm thơm như thịt trâu gác bếp.
Thành phẩm lên đúng vị bò khô, thịt dai và ngọt, lại thơm thơm như thịt trâu gác bếp.
- Loại món: Nấu - Hấp - Tiềm
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Khô bò từ thịt lợn
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách làm khô bò từ thịt lợn giống đến 90%
tramduong đăng trong món Khô bò từ thịt lợnNgày đăng:
Công thức tự làm giả thịt bò khô từ thịt lợn để tiết kiệm cho chị em mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tỏi : 2 củ
- Gừng :
- Ngũ vị hương :
- Gia vị nấu bò kho :
- Bột ngọt :
- Bột canh :
- Ớt bột :
- Thịt heo : 1 kg
- Sả : 5 củ
- Tương ớt :
Cách nấu:
1 Rửa sạch rồi giã nhuyễn tất cả tỏi, gừng cùng 1/2 số sả. Phần sả còn lại để nguyên cọng chờ cho vào nồi nước luộc.
2 Thịt lợn xắt miếng dọc theo thớ thịt. Thớ thịt càng dài thì sợi khô càng hấp dẫn. Trụng thịt sơ qua nước sôi. Sau đó, luộc thịt vừa chín, để nước sâm sấp mặt thịt là vừa. Khi chín, vớt thịt ra, giữ lại nước. Trộn tất cả các loại gia vị cùng gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn vào nồi nước luộc.
3 Xé thịt nhỏ, dọc theo thớ.
4 Sau đó, cho lại thịt đã xé vào nồi nước luộc, trộn đều với gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.
5 Cuối cùng, sấy khô thịt bằng lò nướng hoặc vi sóng. Nếu không có hai thiết bị này, bạn có thể cho thịt lên chảo chống dính, sao khô như làm ruốc.
6 Nguồn tham khảo: http://phunutoday.vn/lam-me/cach-lam-bo-kho-cuc-thom-ngon-tu-thit-lon-68725.html
