Xôi xoài Thái Lan
Xôi xoài Thái Lan
Sự kết hợp vị dẻo thơm của xôi, ngọt béo của nước cốt dừa, chua ngọt của xoài trong món ăn này từThái Lan đặc biệt hấp dẫn
Sự kết hợp vị dẻo thơm của xôi, ngọt béo của nước cốt dừa, chua ngọt của xoài trong món ăn này từThái Lan đặc biệt hấp dẫn
- Loại món: Tráng miệng
- Loại dinh dưỡng: Ăn chay, Ăn vặt,
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Xôi xoài Thái Lan
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách làm không quá cầu kì nhưng mang lại một mùi vị độc đáo mới lạ
My Phan đăng trong món Xôi xoài Thái LanNgày đăng:
Xem cách nấu Xôi xoài Thái Lan trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Đậu xanh cà hấp : 1 muỗng canh
- Gạo nếp : 250 gr
- Nước cốt dừa : 400 ml
- Xoài cát chín : 3 trái
- Đường cát trắng : 130 gr
- Bột bắp : 1 muỗng canh
- Muối : 0.5 muỗng cafe
Cách nấu:
1 Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo
2 Bắc nồi/xửng hấp lên bếp, để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào khoảng 10 phút. Lấy nếp ra thau, trộn với 150 ml nước cốt dừa và 80 gr đường. Hỗn hợp này sẽ ướt và nhão
3 Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi, đậy nắp, tiếp tục hấp xôi với lửa vừa đến khi xôi chín (khoảng 20 phút). Trong lúc nấu, nhớ mở nắp, xới để xôi khô ráo
4 250 ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gr đường và một chút muối, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều
5 Bột bắp hòa với nước lạnh cho tan, rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy nhẹ để tạo độ sánh
6 Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt hai má. Từng má xoài, rạch ngang hay dọc thành miếng vừa ăn
7 Múc xôi ra đĩa, cho xoài lên trên, chan nước cốt dừa, rắc đậu xanh hấp lên trên. Ngoài cách này, bạn cũng có thể bày riêng các thành phần ra chén đĩa
8 St nguồn: http://news.zing.vn/Lam-xoi-xoai-kieu-Thai-Lan-post598051.html
