Nguyên liệu:

1. Trứng gà : 3 quả
   Mua tại với giá /
2. Thịt lợn băm : 250 gr
   Mua tại với giá /
3. Bún tàu : 100 gr
   Mua tại với giá /
4. Mộc nhĩ : 50 gr
   Mua tại với giá /
5. Hành tây : 1 củ
   Mua tại với giá /
6. Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm. :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ. Bún tàu cắt nhỏ. Hành tây thái nhỏ, băm nhuyễn

2 Đập hai quả trứng gà nguyên vào tô, trứng còn lại để lòng đỏ riêng còn lòng trắng cho vào chung, bỏ mộc nhĩ vào, bún tàu vào

3 Thịt băm nhỏ.

4 Cho hành tây băm nhỏ vào, trộn đều, nêm vào 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/4 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu. Trộn đều cho bún tàu, mộc nhĩ quyện với nhau. Nếu thích cay có thể thêm ớt vào

5 Cho vào tô thủy tinh hoặc tô sứ, hấp cách thủy 20 phút.

6 Lấy ra dùng lòng đỏ còn lại phết lên mặt chả, đem nướng trong vòng 1 phút. Nếu không có lò nướng thì cho lại vào nồi hấp 30 giây thì cho ra

7 St nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/trung-hap-kieu-mien-nam-2611100.html