Thính gạo
Thính gạo
Thính gạo, thường gọi là thính, là một loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam. Thính là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn ví dụ như nem thính, chả bì,...
Thính gạo, thường gọi là thính, là một loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam. Thính là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn ví dụ như nem thính, chả bì,...
- Loại món: Nấu - Hấp - Tiềm
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Thính gạo
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách làm thính gạo đơn giản
Duong N. Tram đăng trong món Thính gạoNgày đăng:
Với công thức này, các bạn có thể tự làm thính gạo rất nhanh để phục vụ cho các món ăn truyền thông mà không lo về độ an toàn và vệ sinh thực phẩm
Nguyên liệu:
- Gạo tấm : 200 gam
Cách nấu:
1 Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 30 phút (nhà e chỉ dùng mỗi gạo tám thôi, không trồn thêm gạo nếp)
2 Sau 30p, vớt ra rá, để ráo nước đến khi nào hạt gạo trở nên khô mà mình có thể bấm gãy đôi hạt gạo bằng móng tay thì bỏ vào chảo rang
3 Mỗi 1 mẻ rang thì không nên cho quá nhiều vì như thế gạo sẽ chín không đều, đảo đều tay đến khi nào gạo có màu vàng hơi đậm (đừng để đen ), đổ ra bát cho nguội rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay đến khi nào nhuyễn.
4 Để thính gạo mịn như ngoài hàng thì thay vì xay, hãy dùng cối giã nhỏ. Hơi lâu và mỏi tay chút nhưng thính sẽ rất mịn
5 Nguồn tham khảo: https://achef.vn/recipe/562bbf6dadd4b89302f74672/cach-lam-thinh-gao-thom-ngon
