Nguyên liệu:

1. Bánh mỳ chiên : 1 ổ
   Mua tại với giá /
2. Chả lụa chay : 150 gr
   Mua tại với giá /
3. Bột năng : 50 gr
   Mua tại với giá /
4. Dừa nạo : 100 gr
   Mua tại với giá /
5. Ngũ vị hương : 0.25 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
6. Dầu điều : 2 muỗng cafe
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Lọc dừa nạo lấy khoảng 1 bát nước cốt dừa.

2 Cắt dọc miếng chả lụa thành những miếng chả dày khoảng 1,5cm.

3 Vỏ bánh mỳ dùng làm phần bì thịt quay, nên bạn lọc hết phần ruột bánh mỳ đi, sau đó cán phẳng vỏ bánh mỳ. Cắt vỏ bánh mỳ thành những miếng tương tự như miếng giò vừa thái.

4 Lấy nồi nhỏ đặt lên bếp, để lửa nhỏ, đổ bột năng cùng với bát nước cốt dừa vào nồi, sau đó quấy đều, liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp vẫn tiếp tục đảo đều vài lượt nữa.

5 Lấy vỏ bánh mỳ và ngửa mặt trong ruột ra, phết đều phần bột năng vừa đun lên miếng bánh mỳ dày khoảng 1,5cm, sau đó đặt chả lụa lên trên. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

6 Lấy lá chuối gói chặt lại. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.

7 Lấy ngũ vị hương hòa đều với dầu màu điều vào 1 cái bát. Bỏ hết lá chuối ra, sau đó phết đều hỗn hợp vừa trộn lên phần bì thịt. Nó sẽ có màu như bì thịt quay thật. Để màu khô rồi cắt thành những miếng dài như thịt quay thường.

8 Đặt chảo lên bếp, phết 1 lớp dầu ăn thật mỏng vào lòng chảo, sau đó đặt từng miếng thịt đã làm vào áp chảo, quay phần bì xuống dưới áp chảo trước đến khi có màu y hệt phần da thịt quay.

9 Thịt sau khi được áp chảo sẽ trông không khác gì thịt lợn quay. Cắt miếng vừa ăn và thưởng thức

10 St nguồn: http://toinayangi.vn/cong-thuc-don-gian-lam-thit-quay-chay/