Miến lươn chay
Miến lươn chay
Một món ăn chay đặc biệt, màu sắc bắt mắt, hương vị không thua gì món miến xào chay bên mặn, thích hợp để thay đổi khẩu phần chay
Một món ăn chay đặc biệt, màu sắc bắt mắt, hương vị không thua gì món miến xào chay bên mặn, thích hợp để thay đổi khẩu phần chay
- Loại món: Nấu - Hấp - Tiềm
- Loại dinh dưỡng: Ăn chay,
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Miến lươn chay
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Món ăn chế biến đơn giản nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
My Phan đăng trong món Miến lươn chayNgày đăng:
Xem cách nấu Miến lươn chay trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Miến đậu xanh :
- Đậu phụ :
- Nấm hương :
Cách nấu:
1 Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.
2 Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm
3 Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho ngấm.
4 Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.
5 Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
6 Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rổ xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.
7 Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.
8 Kiệu chua, ớt băm nhỏ.
9 Nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.
10 Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!
11 St nguồn: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2015/08/che-bien-mien-luon-chay-tron-hap-dan-vo-cung/
