Nguyên liệu:

1. Bột mì : 100 gr
   Mua tại với giá /
2. Bột bắp : 40 gr
   Mua tại với giá /
3. Sữa tươi không đường : 30 ml
   Mua tại với giá /
4. Trứng : 4 quả
   Mua tại với giá /
5. Dầu ăn : 30 ml
   Mua tại với giá /
6. Đường : 100 gr
   Mua tại với giá /
7. Muối : 0.5 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
8. Bơ lạt : 20 gr
   Mua tại với giá /
9. Vani : 1 ống
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Chuẩn bị sẵn nồi cơm điện. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà

2 Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh

3 Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được

4 Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay

5 Trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt

6 Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bong bong sẽ xì hết, bánh sẽ bị chai

7 Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng

8 Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện (có thể thêm nho khô vào nếu thích), bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p rồi bấm cook thêm 1 lần nữa. sau khi chuyển sang chế độ warm lần thứ 2 trong 20ph thì dùng tăm kiểm tra, nếu tăm ráo và mặt bánh đàn hồi nhẹ tức là bánh đã chín. [Lưu ý: trong quá trình nấu bánh không được mở nắp nồi]

9 Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, đặt bánh lên khay có khe hở để bánh dễ thoát nước, sau khi bánh nguội là có thể thưởng thức