06/11/2015

Nguyên liệu

• Nấm hương: 250 gr
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 5 củ
• Gia vị súp gà: 3 viên
• Kim chi: 250 gr
• Nước kim chi: 6 thìa
• Mì tươi: 500 gr
• Trứng: 4 quả
• Bột miso: 2 thìa
• Xì dầu : 2 thìa
• Muối Kosher
• Hành lá

Cách làm

1 Cho 2 thìa dầu vào chảo lớn, đun to lửa cho tới khi sôi. Cho nấm, nêm muối và xào cho tới khi nấm ra nước và bắt đầu chuyển màu nâu (khoảng 4 phút). Cho nấm ra đĩa và giữ ấm

2 Cho 2 thìa dầu vào chảo, thêm hành, gừng và tỏi, xào cho tới khi hành tây chuyển màu trong suốt (khoảng 5 phút)

3 Cho bột súp gà vào và đun nhỏ lửa. Sau đó, cho kim chi, nước kim chi, miso, xì dầu và tiếp tục đun nhỏ lửa. Thêm muối và nước nếu cần

4 Luộc mì, để ráo nước

5 Cho mì vào bát, rưới nước dùng từ kim chi, trang trí bằng trứng, nấm, hành tươi và ăn nóng

6 St nguồn: http://news.zing.vn/Mi-kim-chi-kieu-Han-nau-trong-30-phut-post596860.html