03/11/2015

Nguyên liệu

• Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng cafe
• Củ cải trắng: 2 củ
• Cà rốt: 2 củ
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 2 củ
• Hành lá: 1 bó
• Cải thảo: 1 cây
• Nước mắm, muối, đường, bột gạo

Cách làm

1 Củ cải, cà rốt thái sợi. Tỏi gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc

2 Cải thảo rửa sạch, cho muối vào ngâm chung trong một giờ sau đó rửa lại, vắt hết nước

3 Nước sốt: 2 cốc bột gạo + 1 cốc nước cho lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ (giống nấu hồ dán). Cho 2 muỗng tương ớt vào phần bột gạo trên, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa đường, tỏi băm ớt băm trộn đều

4 Trút toàn bộ rau cải thảo, cà rốt, cải trắng vào trộn đều

5 Cho vào hũ sứ đậy nắp sau một ngày là có thể ăn được kim chi

6 ST nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-3304827.html