Lươn chiên nước mắm
gango 15-07-2015
Lươn chiên nước mắm
Trời trở lạnh đổi vị với món lươn chiên nước mắm thơm lung, thêm tí sả nồng ấm là tuyệt cú mèo. Thịt lươn mỏng nên rất mau chin, mau giòn, các mẹ chú ý canh lửa để lươn không bị khét nhá.
Trời trở lạnh đổi vị với món lươn chiên nước mắm thơm lung, thêm tí sả nồng ấm là tuyệt cú mèo. Thịt lươn mỏng nên rất mau chin, mau giòn, các mẹ chú ý canh lửa để lươn không bị khét nhá.
- Loại món: Chiên
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Có
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Lươn chiên nước mắm
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Lươn chiên nước mắm với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn
My Phan đăng trong món Lươn chiên nước mắmNgày đăng:
Xem cách nấu Lươn chiên nước mắm trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Lươn : 300 gr
- Sả băm : 2 muỗng cafe
- Sả cây : 2 cây
- Tỏi bằm : 2 muỗng cafe
- Ớt băm : 1 muỗng cafe
- Xà lách lolo : 2 cây
- Dưa leo : 1 trái
- Nước cốt chanh : 1 muỗng cafe
- Bột chiên gà giòn :
Cách nấu:
1 Lươn lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 4cm, khứa vảy rồng. Ướp 1 muỗng cafe (mcf) tỏi băm, 1mcf sả băm, để thấm. Rau xà lách, húng quế lặt sạch. Dưa leo cắt khúc 5cm.
2 Tẩm lươn với bột chiên gà giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Chiên sả bào cho vàng giòn rồi băm sơ
3 Cách làm nước mắm sả: Pha 1mcf nước, 1mcf đường, 1mcf nước mắm, 1/2mcf nước cốt chanh, 1mcf sả băm, 1mcf ớt băm và sả chiên giòn
4 Xếp lươn chiên giòn ra dĩa cùng với rau và dưa leo, ăn kèm rau và chấm nước mắm sả
