Lẩu thả
Lẩu thả
Lẩu thả hay lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là một món ăn dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích. Sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.
Lẩu thả hay lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là một món ăn dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích. Sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức...
- Loại món: Lẩu
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
-
Tạo bởi: Anh Công Bồ
- Đã được duyệt?
Món ăn tương tự
Anh Công Bồ 23/11/2015 12:26
Tuy sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng lẩu thả có cách chế biến khá đơn giản, vừa chống ngấy lại rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu
- Cá điêu hồng: 1 con
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm sú tươi: 200 gr
- Thịt ba rọi: 300 gr
- Nước hầm xương
- Cà chua: 2 trái
- Xoài sống: 1 trái
- Dưa leo: 2 trái
- Khế chua: 1 quả
- Xà lách, húng quế, húng thơm, hành lá
- Đường, hạt nêm, màu hạt điều
- Bún tươi: 1 kg
Cách làm
1 Cá điêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp thịt cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.
2 Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, thái sợi. Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi. Dưa leo, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau cũng thái nhỏ. Xếp các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng.
3 Tôm sú lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, hạt nêm, đường vào xào chín. Sau đó cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.
4 Dọn món ăn ra bàn, khi ăn, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. Ăn kèm món này là chén nước chấm tương đậu hoặc nước mắm ớt.
5 St nguồn: http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/noi-tro/cach-lam-mon-lau-tha-dac-san-phan-thiet-2909837.html