Xôi nếp than
Xôi nếp than
Nếp than hay còn gọi là nếp cẩm dùng để nấu nhiều món ngon lại vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch.
Nếp than hay còn gọi là nếp cẩm dùng để nấu nhiều món ngon lại vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch.
- Loại món: Tráng miệng
- Loại dinh dưỡng: Ăn chay, Ăn vặt,
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Xôi nếp than
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách nấu xôi nếp than cuốn hút người ăn bởi màu sắc tím đẹp mắt và cái dẻo vừa phải của nếp than, khi nếp than được kết hợp với dừa và lạc
My Phan đăng trong món Xôi nếp thanNgày đăng:
Xem cách nấu Xôi nếp than trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Nếp than : 200 gr
- Nếp trắng : 100 gr
- Đậu xanh không vỏ : 100 gr
- Đường cát trắng : 100 gr
- Muối : 0.25 muỗng cafe
- Nước cốt dừa : 400 ml
- nước lọc : 200 ml
- Bột năng : 1 muỗng canh
- Dừa nạo sợi : 100 gr
- Bánh tráng ngọt :
- Hành lá : 2 cây
- Vừng (mè), Lạc (đậu phộng) :
Cách nấu:
1 Trộn 2 loại nếp lại, vo vài lần cho sạch. Ngâm nếp qua đêm
2 Cho nếp vào xửng hấp, cách 10 phút thì xới xôi lên đều và rưới thêm vài thìa nhỏ nước nóng. Hấp khoảng 40 phút thì nếp chín
3 Đậu xanh rửa sạch và ngâm qua đêm. Hấp đậu xanh cho chín và để nguội
4 Bỏ đậu xanh cùng nước cốt dừa, đường và muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đậu xanh nhuyễn
5 Trút hỗn hợp ra nồi và nấu cho đến khi có độ sệt thì tắt bếp.
6 Cho nước cốt dừa và nước lọc vào nồi nấu cho sôi. Sau đó cho đường và muối nấu cho tan. Cắt hành lá và cho vào nồi. Quậy bột năng cùng nước lọc và đổ từ từ vào và tắt bếp
7 Múc xôi lên bánh tráng ngọt, trét đậu xanh, chan nước cốt dừa và rắc dừa bào sợi và muối vừng lên trên.
8 St nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/xoi-nep-than-3137349.html
