Củ cải ngâm nước mắm ngày Tết
Thaoluong245 28-01-2016
Củ cải ngâm nước mắm ngày Tết
Đối với người dân miền Nam, trong mâm cỗ Tết không thể thiếu đĩa củ cải ngâm nước mắm thơm ngon, giòn giòn đậm đà để ăn kèm với bánh tét. Vị thơm ngon của món ăn truyền thống này đã được nhiều người biết đến nên các chị em Việt đều muốn tự học cách làm củ cải ngâm nước mắm thơm ngon này cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn. Đĩa củ cải ngâm nước mắm mặn ngọt, giòn giòn, ăn kèm với thịt cá, bánh trái ngày Tết thì ngon hết ý.
Đối với người dân miền Nam, trong mâm cỗ Tết không thể thiếu đĩa củ cải ngâm nước mắm thơm ngon, giòn giòn đậm đà để ăn kèm với bánh tét. Vị thơm ngon của món ăn truyền thống này đã được nhiều người biết đến nên các...
- Loại món: Khác
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Củ cải ngâm nước mắm ngày Tết
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách làm củ cải ngâm nước mắm dễ lắm nhé, bạn chỉ cần ngâm củ cải trước Tết khoảng 1-2 ngày là mâm cỗ Tết có đĩa củ cải thơm lừng ăn kèm rồi.
Thaoluong245 đăng trong món Củ cải ngâm nước mắm ngày TếtNgày đăng:
Xem cách nấu Củ cải ngâm nước mắm ngày Tết trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Củ cải tươi : 800 gr
- Cà rốt : 200 gr
- Nước mắm ngon : 250 ml
- Đường : 200 gr
- nước : 250 ml
- Lọ thủy tinh :
Cách nấu:
1 Củ cải, cà rốt chọn củ to đều, non, không chọn củ già sẽ có xơ. Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt thành những miếng dày mỏng tùy ý của bạn.
2 Xắt miếng xong bạn cho muối vào bóp cho ra nước, vắt ráo nước và đem phơi. Trời nắng to, chỉ cần phơi trong một buổi là được. Phơi nắng cho đến khi củ cải cà rốt héo khô là được. Công đoạn phơi nắng sẽ giúp củ cải và cà rốt loại bỏ hoàn toàn mùi hăng của củ quả tươi, giúp cho cách làm củ cải ngâm nước mắm ngon và để được lâu hơn.
3 Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm cho nở mềm ra, sau đó xả lại nước lạnh rồi vắt ráo, tiếp theo cho vào lọ thủy tinh. Ngâm củ cải bằng lọ thủy tinh có nắp đậy vừa ngon lại không bị ám mùi như lọ nhựa.
4 Món dưa củ cải ngâm nước mắm có thơm ngon hay không là nhờ vào công thức pha nước mắm ngâm củ cải. Bạn cho 250ml nước mắm ngon, 200g đường, 250ml nước cho tất cả vào nồi đặt lên bếp đun sôi cho tan đường rồi tắt bếp. Chú ý, để hỗn hợp trên còn âm ấm rồi đổ vào lọ sao cho nước mắm ngập trên mặt của rau củ là được. Chú ý phải cho nước mắm nhiều hơn phần củ cải để sau đó củ cải còn nở ra thêm. Để 1 ngày ở nơi thoáng mát cho củ cải ngấm nước mắm là dùng được.
5 Nguồn: www.lamsao.com
