Nguyên liệu:

1. Mực ống tươi : 300 gram
   Mua tại với giá /
2. Cà chua : 1 quả
   Mua tại với giá /
3. Thơm : 1 quả
   Mua tại với giá /
4. Cọng súng : 100 gram
   Mua tại với giá /
5. Nước cốt me : 3 thìa
   Mua tại với giá /
6. Rau ngò gai, ngò om, ớt, tỏi, hành củ. :
   Mua tại với giá /
7. Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Mực mua về lột lớp da đỏ bao ngoài, bỏ túi mực, rửa cho thật sạch rồi khứa ca rô lên miếng mực. Xắt miếng chữ nhật vừa ăn.

2 Cho mực vào ướp với 2 muỗng con tỏi băm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa con hạt nêm, 1/2 thìa con bột ngọt, 1/2 thìa con tiêu, 1 thìa súp dầu ăn trong 15 phút cho ngấm.

3 Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Thơm xắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Cọng súng tước bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Rau thơm thái nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt.

4

5 Bắc nồi cho chút dầu ăn làm nóng rồi cho mực vào xào săn, trút ra ngoài.

6 Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi trút cà chua và dứa vào đảo trong 3 phút. Châm nước đủ nấu canh. Nước sôi thì nêm 3 muỗng súp nước cốt me, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng súp nước mắm, nêm nếm cho chua ngọt vừa ý.

7

8 Cho mực trở lại nồi nấu tới khi nước sôi thì cho ớt, cọng súng vào nấu sôi lần nữa. Tắt bếp, dọn ra rắc ngò gai, rau om, kèm chén mắm ớt, ăn nóng với cơm.

9 Nguồn: http://vnngon.com/cach-nau-canh-chua-muc/