Nguyên liệu:

1. Thịt bò mềm : 200 g
   Mua tại với giá /
2. Nấm kim châm : 200 g
   Mua tại với giá /
3. Hành lá : 2 nhánh
   Mua tại với giá /
4. Gừng nhỏ : 1 nhánh
   Mua tại với giá /
5. Tỏi : 1 củ
   Mua tại với giá /
6. Muối, dầu hào, dầu ăn, bột nêm, tiêu :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Thịt bò rửa sạch, để ngăn đá cho miếng thịt hơi se lại để khi thái lát mỏng cho dễ. Khi miếng thịt se lại, lấy ra thái lát mỏng.

2 Hành lá cắt bỏ phần thân trắng, chỉ lấy phần lá xanh, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho dễ buộc. Gừng rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và bằm nhỏ.

3 Ướp thịt bò với gừng, tỏi bằm nhỏ ở trên cùng ½ thìa dầu hào, tiêu và gia vị để khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.

4 Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tẽ tơi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo.

5 Bước tiếp theo bạn bất lên bếp một cái chảo, bật lửa, đợi chảo nóng hạ nhỏ lửa sau đó cho từng miếng thịt cuộn nấm kim châm vào rán đều, nhớ rán nhỏ lửa và lật đều để thịt không bị cháy nhé! Trong suốt quá trình ráng, bạn cho từ từ nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào cho thịt ngấm gia vị. Khi thấy thịt đã chín vàng bạn gắp từng miếng ra, xếp ra đĩa và trang trí thêm cho bắt mắt.