Gỏi ngón sen
Miên Emily- Loại món: Gỏi / Nộm
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Gỏi ngón sen
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Nguyên liệu:
- Ngó sen : 300 g
- Cà rốt cắt sợi : 500 g
- Tôm sú tươi : 200 g
- Thịt ba rọi : 200 g
- Rau răm :
- Dấm trắng :
Cách nấu:
1 Ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, khi ăn sẽ giòn hơn. Chẻ đôi, cắt khúc. Hòa hỗn hợp 100ml dấm 200g đường cho tan. Ngâm ngó sen khoảng trước 1 ngày, khi ngâm cho vào tủ lạnh. Sau khi ngâm, vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước.
2 Thịt luộc chín, cắt sợi tương xứng với cọng sen. Tôm hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
3 Trộn ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, đậu phộng rang, ớt sợi với nước mắm chua ngọt.
4 Nước mắm trộn gỏi: 100ml nước mắm 200g đường: Nấu cho tan đường, để nguội, nước mắm sẽ kẹo lại như mật ong. Khi trộn gỏi cho nước cốt chanh (tùy khẩu vị mà cho chua nhiều hay ít).
5 Nguồn: https://www.facebook.com/monanvietnam/photos/a.10151821105418229.1073741826.198009053228/10151795979683229/?type=3
