Nguyên liệu:

1. Gà : 0.5 con
   Mua tại với giá /
2. Cà rốt : 1 củ
   Mua tại với giá /
3. Mộc nhĩ :
   Mua tại với giá /
4. Nấm hương :
   Mua tại với giá /
5. Muối :
   Mua tại với giá /
6. Hạt tiêu :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch và ngâm với nước cho nở. Món thịt đông nào cũng không thể thiếu hai thứ này, cho mộc nhĩ, nấm hương vào sẽ giúp món thịt đông ngon có vị giòn hơn, ăn sần sật rất ngon miệng.

2 Sau đó cắt chân và thái rối mộc nhĩ (tùy sở thích, có thể thái chỉ miếng mộc nhĩ cho dễ ăn), nấm hương để nguyên cả cái.

3 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa.

4 Gà mua về xát muối, rửa sạch sẽ và lọc xương để riêng. Nếu thích ăn gà nấu đông để cả xương thì bạn không cần chặt và lọc thịt, để nguyên làm món thịt gà nấu đông.

5 Thịt gà lọc đã lọc bỏ xương thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị và hạt tiêu cho thơm.

6 Chỗ xương gà đã lọc cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

7 Cho gà vào nồi, xào sơ với ít gia vị, mộc nhĩ và nấm hương, xào đến khi chín tái.

8 Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.

9 Thịt gà nấu đông đã chín, đổ ra bát đựng cho nguội và cho vào tủ lạnh để gà đông lại.

10 St nguồn: http://www.lamsao.com/cach-nau-thit-ga-dong-an-dan-dip-tet-p214a86246.html