Đậu phụ sốt vừng

Lâm Lê Khánh Hảo đăng trong món Đậu phụ sốt vừng

Ngày đăng: 21-03-2016 11:03

Món đậu phụ sốt vừng khá đơn giản nhưng hương vị không kém phần đậm đà và ngon cơm. Kết hợp với món ngon này, đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 1 đĩa rau muống luộc xanh, giòn hay món canh nấm hạt sen thanh tịnh nữa thôi là bữa cơm chay gia đình bạn hôm nay đảm bảo hấp dẫn vị giác và thị giác của mọi người đấy.

Nguyên liệu:

Đậu phụ : 1 bìa
Mua tại với giá /
Vừng : 15 g
Mua tại với giá /
Tỏi : 3 tép
Mua tại với giá /
Gừng : 1 nhánh
Mua tại với giá /
Nước tương : 30 ml
Mua tại với giá /
Dầu hào : 15 ml
Mua tại với giá /
Đường : 10 g
Mua tại với giá /
nước : 30 ml
Mua tại với giá /
1 cây hành lá : 1 cây
Mua tại với giá /
Dầu ăn :
Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Đầu tiên, bạn cho nước tương+ dầu hào + đường + nước vào bát và khuấy đều hỗn hợp lên, khuấy cho đến khi đường tan hết. Gừng, tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

2 Vừng cho vào chảo rang chín.

3 Đậu phụ cắt miếng vuông cỡ 2 cm * 2 cm.

4 Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt thì cho đậu ra đĩa.

5 Vẫn chảo đó, bạn trút bớt dầu ăn trong chảo ra (nếu lượng dầu trong chảo dư nhiều), làm nóng lại dầu ăn và cho gừng, tỏi vào phi thơm. Khi ngửi thấy mùi thơm của gừng, tỏi, bạn trút đậu phụ vào đảo đều.

6 Đảo chừng vài lượt cho đến khi đậu phụ quyện hương tỏi, bạn thêm hỗn hợp nước tương (bước 1) vào đảo cùng.

7 Đun cho đến khi phần nước này sánh và ngấm vào đậu thì thêm vừng rang + hành lá vào đảo đều 1-2 lượt nữa là xong.

8 Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/dau-phu-sot-vung/