04/11/2015

Cách làm nấm đông cô xào cải thìa từ 2 nguyên liệu đúng như tên gọi của món ăn là nấm đông cô và cải thìa

Nguyên liệu

• Nấm đông cô: 200 gr
• Cải thìa: 200 gr
• Gừng: 30 gr
• Hạt nêm chay: 2 muỗng cafe
• Dầu hào chay: 2 muỗng cafe
• Đường: 1 muỗng cafe
• Súp bột năng: 1 muỗng cafe
• Nước dùng nấm: 100 ml
• Dầu mè: 1 muỗng cafe
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm

1 Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt khía đầu nấm giúp nấm thấm gia vị

2 Cải thìa cắt gốc, tách bẹ lá, đem rửa sạch để áo

3 Sau đó đun một nồi nước, nước sôi, thả nấm và cải vào trụng sơ qua. Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh, để rau giữ màu xanh.

4 Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho gừng và nấm vào xào 2 phút nêm hạt nêm, đường, dầu hào, thêm bột năng hòa với chút nước. Tắt lửa, nêm dầu mè. Cho cải thìa vào , đảo đều, cho ra đĩa.

5 St nguồn: http://www.bepgiadinh.com/mon-chay/cai-thia-xao-nam-dong-co