Nguyên liệu:

1. Bột trà xanh : 10 gr
   Mua tại với giá /
2. Đường : 20 gr
   Mua tại với giá /
3. Trứng vịt hoặc trứng gà : 2 quả
   Mua tại với giá /
4. Bột mì : 200 gr
   Mua tại với giá /
5. Muối : 0.5 muỗng cafe
   Mua tại với giá /
6. Bơ : 100 gr
   Mua tại với giá /
7. Sữa tươi : 500 ml
   Mua tại với giá /
8. Phô mai : 200 gr
   Mua tại với giá /
9. Chanh : 1 trái
   Mua tại với giá /
10. Đường xay : 70 gr
    Mua tại với giá /
11. Nho khô : 50 gr
    Mua tại với giá /
12. Rượu rum : 70 ml
    Mua tại với giá /
13. Húng quế :
    Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Hòa tan bột trà xanh với 50 ml nước.

2 Tách bỏ vỏ trứng gà.

3 Làm tan chảy bơ (có thể hấp cách thủy).

4 Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác thành hỗn hợp bột dẻo mịn.

5 Làm nóng chảo chống dính, múc một vá nhỏ hỗn hợp bột trên mặt chảo, khi thấy bột chín, vớt bánh để ra đĩa (không cuốn). Làm lần lượt cho đến hết.

6 Rửa sạch chanh, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt.

7 Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút.

8 Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh và nho ngâm rượu vào.

9 Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết.

10 Làm bánh crepe trà xanh cuộn phô mai 08:09 24/03/2016 49 49 Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai có vị béo ngậy, vị nho khô ngâm rượu rum, và độ mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh. Bánh crepe trà xanh cuộn phô-mai lạ mắt Bánh crepe trà xanh cuộn phô-mai lạ mắt Nguyên liệu làm bánh crepe trà xanh Lam banh crepe tra xanh cuon pho mai hinh anh 1 Bào vỏ chanh để làm bánh crepe trà xanh cuộn phô mai. Vỏ bánh: 10 gram bột trà xanh, 20 gram đường, 2 quả trứng, 200 gram bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 100 gram bơ, 500 ml sữa tươi. Nhân bánh: 200 gram phô mai, 1 quả chanh, 70 gram đường xay, 50 gram nho khô, 70 ml rượu rum. Húng quế để trang trí. Làm bánh crepe trà xanh cuộn phô mai 1. Vỏ bánh Hòa tan bột trà xanh với 50 ml nước. Tách bỏ vỏ trứng gà. Làm tan chảy bơ (có thể hấp cách thủy). Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác thành hộn hợp bột dẻo mịn. Làm nóng chảo chống dính, múc một vá nhỏ hỗn hợp bột trên mặt chảo, khi thấy bột chín, vớt bánh để ra đĩa (không cuốn). Làm lần lượt cho đến hết. 2. Nhân bánh Rửa sạch chanh, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt. Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút. Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh và nho ngâm rượu vào. Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết. Cho bánh crepe trà xanh cuộn phô mai vào tủ lạnh, để đông bánh từ 30 phút đến 2 tiếng là có thể dùng được.

11 Xắt miếng vừa ăn, trang trí với húng quế.

12 St nguồn: http://news.zing.vn/lam-banh-crepe-tra-xanh-cuon-pho-mai-post634653.html