Tôm sốt bơ cam

Lâm Lê Khánh Hảo đăng trong món Tôm sốt bơ cam

Ngày đăng: 29-03-2016 10:03

Tôm sốt bơ cam là một món ăn đẹp mắt và mang đến cho bạn sự cảm nhận về hương vị khá dễ chịu. Cách làm món ăn này đơn giản thôi, mình cá là bạn sẽ mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào thực hiện món ngon với công thức đặc biệt từ tôm siêu hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

Tôm : 200 g
Mua tại với giá /
Cam vàng : 1 quả
Mua tại với giá /
Bơ : 1 miếng
Mua tại với giá /
Lòng trắng trứng : 1 cái
Mua tại với giá /
Muối, tiêu, dầu ăn, vừng đen :
Mua tại với giá /
Bột bắp :
Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Lòng trắng trứng bạn cho ra tô và đánh tan.

2 Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi và phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Dùng khăn thấm cho tôm ráo rồi cho tôm vào tô lòng trắng trứng cùng với 1 muỗng canh bột bắp + 1/4 thìa cafe muối + 1/4 thìa cafe tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

3 Cam rửa sạch, gọt vỏ và ép lấy phần nước cốt cam tươi. Bắc chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi thì thả từng con tôm vào chiên. Bạn không cần chiên tôm quá lâu để tránh tôm bị khô xác. Chỉ cần cho tôm vào chiên chừng 7-10 giây (tùy theo kích cỡ của tôm) là được.

4 Bắc 1 nồi có đáy dày hoặc chảo chống dính loại tốt lên bếp, cho bơ vào rồi thêm nước cốt cam, đến khi bơ tan chảy và quyện đều với nước cốt thì tắt bếp. Gắp tôm ra đĩa cho ráo dầu, rưới nước sốt cam lên trên và rắc lên trên một chút vừng rang.

5 Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-tom-sot-bo-cam/