Nguyên liệu:

1. Thịt trâu : 300 gr
   Mua tại với giá /
2. Rau muống : 1 bó
   Mua tại với giá /
3. Tỏi :
   Mua tại với giá /
4. Ớt :
   Mua tại với giá /
5. Dầu hào :
   Mua tại với giá /
6. Nước tương :
   Mua tại với giá /
7. Bột canh :
   Mua tại với giá /
8. Hạt tiêu :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Thịt trâu rửa sạch thái lúc lắc (thái hình quân cờ), ướp với chút dầu hào, bột canh hoặc bột nêm để một lúc cho ngấm. Thịt trâu thái lúc lắc khi ăn sẽ cảm nhận được rất rõ vị ngọt thơm của thịt trâu, bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt so với thịt bò.

2 Rau muống nhặt bỏ cọng già và bỏ bớt lá cho giòn. Có thể xào trực tiếp hoặc chần qua nước sôi trước khi xào.

3 Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho thịt trâu vào xào tái, để riêng ra đĩa.

4 Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho rau muống vào xào chín tới. Khi xào rưới vào chút nước lã, nêm bột canh hoặc hạt nêm, nước tương vào đảo cho rau chín đều và ngấm gia vị. Nếu chần rau trước khi xào, bạn nhớ cho vào nồi nước chút gia vị cho rau vừa xanh vừa đậm.

5 Khi rau vừa chín tới thì cho thịt trâu vào đảo cùng, nêm lại gia vị cho vừa. Gắp rau ra đĩa rồi trút thịt trâu lên trên, rắc chút hạt tiêu và thêm mấy lát ớt tươi. Món này nên ăn khi còn nóng và có thể chấm kèm nước tương.

6 St nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/thit-trau-luc-lac-xao-rau-muong-3291360.html