Nguyên liệu:

1. Thịt gà : 250 gr
   Mua tại với giá /
2. Khoai tây : 2 củ
   Mua tại với giá /
3. Hành tây : 0.5 củ
   Mua tại với giá /
4. Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, gừng, hành lá, tương đen.... :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút

2 Hành tây bóc vỏ khô, bổ múi cau. Gừng cạo vỏ, thái sợi

3 Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vuông nhỏ. Ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 15 phút. Vớt khoai ra rổ cho ráo nước

4 Đổ khoai vào chảo dầu đã đun nóng, đổ khoai vào chảo chiên vàng

5 Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn

6 Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt gà vào xào chín.Xào khoảng 5 phút, thêm vào một thìa nhỏ tương đậu, dùng đũa đảo đều. Nêm vào chảo thịt gà hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đậy kín nắp, lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị

7 Đổ tiếp gừng, khoai tây đã rán và hành tây vào. Đảo đều một lần nữa, và đảo nhẹ tay để khoai không bị nát, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị , đun lửa nhỏ.

8 Xào tầm khoảng 5 đến 8 phút,tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc thịt gà, khoai tây ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm

9 St nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/thit-ga-xao-khoai-tay-chien-2616567.html