Nguyên liệu:

1. Thịt nạc thăn : 300 g
   Mua tại với giá /
2. Cà rốt : 1 củ
   Mua tại với giá /
3. Cần tay : 1 cây
   Mua tại với giá /
4. Hành lá : 1 muỗng
   Mua tại với giá /
5. Gừng : 1 nhánh
   Mua tại với giá /
6. Muối, tiêu, bột ngô, đường, nước tương, giấm, hạt nêm :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Rau cần tây cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần thân trắng hành lá bạn chẻ sợi. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

2 Với thịt nạc thăn bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt nạc thăn ra bát và ướp với 1/2 cafe bột canh, 1/3 cafe tiêu. Ướp chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

3 Bột ngô cho ra đĩa. Sau đó bạn cho thịt heo ra tẩm với bột ngô, sao cho mỗi miếng thịt đều được phủ 1 lớp áo bột.

4 Ngoài ra lấy 1 chút bột ngô pha với nước và dầu ăn theo tỉ lệ 1:2:1. Khuấy đều hỗn hợp này lên.

5 Pha hỗn hợp xì dầu Cho 2 cafe xì dầu, 1 cafe giấm, 1/2 cafe hạt nêm và 1/2 cafe đường vào khuấy đều. Bạn có thể cân chỉnh gia giảm hương vị theo khẩu vị và sở thích nhé.

6 Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho thịt vào chiên. Đến khi thịt chín vàng đều các mặt, bạn gắp thịt ra cho ráo dầu. Trút dầu ăn ra bát.

7 Vẫn chảo đó, bạn cho 2 cafe dầu ăn vào chảo rồi làm nóng. Cho gừng, hành lá và cà rốt vào xào, tiếp đến là trút thịt chiên, rau cần tây, hỗn hợp xì dầu (bước 4) vào xào đều cùng.

8 Để món xào thêm bắt mắt và tạo độ giòn, bạn thêm vào phần hỗn hợp bột ngô (bước 3) xào đảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nếu cần). Khi các nguyên liệu chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức.

9 Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-chien-xao-rau-cu/