Mỳ tương đen Hàn Quốc
Mỳ tương đen Hàn Quốc
Jajangmyeon là món mỳ tương đen truyền thống của người Hàn Quốc vừa dễ làm lại đảm bảo dinh dưỡng với thịt và rau củ đầy đủ.
Jajangmyeon là món mỳ tương đen truyền thống của người Hàn Quốc vừa dễ làm lại đảm bảo dinh dưỡng với thịt và rau củ đầy đủ.
- Loại món: Xào
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 0
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Mỳ tương đen Hàn Quốc
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon mê ly
Lâm Lê Khánh Hảo đăng trong món Mỳ tương đen Hàn QuốcNgày đăng:
Jajangmyeon là món mỳ tương đen truyền thống của người Hàn Quốc vừa dễ làm lại đảm bảo dinh dưỡng với thịt và rau củ đầy đủ.
Nguyên liệu:
- Mỳ udon/ mỳ Hàn Quốc : 1 gói
- Hành tây : 150 g
- Bí ngòi : 110 g
- Khoai tây : 470 g
- Bắp cải : 160 g
- Nấm rơm : 240 g
- Thịt nạc thăn. : 600 g
- Rượu gạo : 15 ml
- Muối, hạt tiêu :
- Bột gừng : 1 thìa
- Sốt tương đen Hàn Quốc : 90 ml
- Dầu ăn : 90 ml
- Rượu gạo : 60 ml
- Nước cốt gà : 250 ml
- Nước lã. : 250 ml
- Đường nâu. : 1 thìa
- Dưa chuột : 1 quả
- Đậu hà lan hoặc ngô ngọt : 1 chén
- Trứng luộc. : 2 cái
Cách nấu:
1 Nguyên liệu ướp thịt: - 15ml rượu gạo - Muối, hạt tiêu - 1/4 thìa bột gừng
2 Nước sốt: - 90ml sốt tương đen Hàn Quốc - 90ml dầu ăn - 60ml rượu gạo - 250ml nước cốt gà - 250ml nước lã. - 1 thìa đường nâu.
3 Trang trí: - 1 quả dưa chuột - Đậu hà lan hoặc ngô ngọt - Trứng luộc.
4 Thịt lợn mua về rửa sạch, thái lát như trong hình. Trộn đều nguyên liệu ướp thịt với thịt. Ướp trong vòng 15 phút.
5 Thái vuông tất cả bí ngồi, khoai tây, hành tây.
6 Nấm rơm ngâm rửa sạch sẽ, thái lát.
7 Bắp cải rửa sạch, thái chỉ.
8 Làm nóng chảo khoảng 10 giây, cho dầu ăn với tương đen vào chảo khuấy liên tục trong vòng 3 đến 5 phút. Tiếp tục cho đường nâu vào khuấy thêm 2-3 phút.
9 Lọc sốt tương đen ra bát, dầu ăn trong chảo để lại.
10 Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi gần chín.
11 Tiếp tục cho rau củ vào chảo đảo đều cùng thịt trong vòng 3-5 phút.
12 Cho nấm rơm vào chảo đảo thêm 2-3 phút.
13 Cho hỗn hợp tương đen ở bước 6 vào chảo đảo đều tay khoảng 2 phút.
14 Đổ thêm nước cốt gà, rượu gạo, nước lã vào chảo rồi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên.
15 Luộc chín mỳ sau đó dội qua nước lạnh rồi cho ra đĩa.
16 Đổ sốt lên trên mỳ, trang trí thêm vài lát dưa chuột, đậu hà lan hoặc trứng luộc, kèm thêm một đĩa củ cải vàng.
17 Cuối cùng bạn chỉ cần trộn đều mỳ và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
18 Nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/my-tuong-den-han-quoc-ngon-me-ly-3117603.html
