Cua sốt ớt Singapore
Cua sốt ớt Singapore
Vị cay của nước sốt quyện cùng vị tươi ngọt của cua mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn thú vị và đầm ấm.
Vị cay của nước sốt quyện cùng vị tươi ngọt của cua mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn thú vị và đầm ấm.
- Loại món: Nấu - Hấp - Tiềm
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Cua sốt ớt Singapore
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cua sốt ớt Singapore cay thơm
My Phan đăng trong món Cua sốt ớt SingaporeNgày đăng:
Xem cách nấu Cua sốt ớt Singapore trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Cua biển : 1 kg
- Bột bắp : 4 muỗng
- Hành tây : 2 củ
- Tỏi : 1 củ
- Gừng : 100 gr
- Hành tím : 10 củ
- Ớt sừng : 5 trái
- Ớt hiểm : 5 trái
- Tương ớt : 2 muỗng canh
- Sốt cà chua : 2 muỗng canh
- Xì dầu : 2 muỗng canh
- Trứng gà : 2 quả
- Nước lạnh : 200 ml
- Giấm gạo : 2 muỗng canh
- Tương hột : 2 muỗng canh
- Đường : 2 muỗng
- Dầu ăn :
- Muối :
- Bột ngọt :
Cách nấu:
1 Rửa sạch cua, chặt nhỏ, đập dập vỏ cho dễ ngấm gia vị.
2 Bóc vỏ gừng, tỏi, hành tím, bỏ cuống ớt rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
3 Hành tây gọt vỏ, bổ múi cau rồi xào nhanh với dầu trên lửa lớn.
4 Sau khi hành tây chín mềm thì cho hỗn hợp ớt xay vào trộn đều.
5 Để hỗn hợp sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì cho nước, tương ớt, tương cà, tương đậu, xì dầu, đường, muối, bột ngọt và giấm vào đảo đều.
6 Cho cua vào nồi nước sốt, đảo nhẹ tay để gia vị áo một lớp mỏng trên cua. Đậy nắp nồi và để cua tiếp tục chín trong vòng 15 phút.
7 Khi cua chín đỏ, đổ trứng gà ra chén, đánh tan rồi đổ vào nồi để nước sốt có độ sánh.
8 Bày cua ra đĩa, rưới nước sốt lên. Trang trí với gừng, hành ngò. Món này nên ăn nóng.
9 ST nguồn: http://news.zing.vn/Cua-sot-ot-Singapore-cay-thom-post606135.html
