Chè đậu đỏ bí đỏ
Chè đậu đỏ bí đỏ
Chè đậu đỏ là món ăn thanh mát quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể biến tấu món này với những viên bí đỏ vàng ươm, thơm bùi, khiến món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.
Chè đậu đỏ là món ăn thanh mát quen thuộc của người Việt Nam. Bạn có thể biến tấu món này với những viên bí đỏ vàng ươm, thơm bùi, khiến món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.
- Loại món: Tráng miệng
- Loại dinh dưỡng: Ăn chay, Ăn vặt,
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Chè đậu đỏ bí đỏ
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Với cách nấu chè đậu đỏ này, bạn có món chè cực ngon với cách ngọt mềm của đậu và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí
My Phan đăng trong món Chè đậu đỏ bí đỏNgày đăng:
Xem cách nấu Chè đậu đỏ bí đỏ trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Bí đỏ : 120 gr
- Bột nếp : 80 gr
- Đậu đỏ : 100 gr
- Đường phèn : 80 gr
- Đường trắng : 1 muỗng canh
Cách nấu:
1 Đậu đỏ ngâm khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
2 Cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong 40 phút cho đậu chín mềm. Thêm đường phèn và tiếp tục nấu trong 20 phút thì tắt bếp, múc ra chén
3 Bí đỏ luộc chín. Sau đó nghiền nhuyễn. Thêm bột nếp, đường trắng và một ít nước. Nhồi bột thành một hỗn hợp khô, dẻo và mịn.
4 Lấy 1/3 lượng bột, cho vào nồi nước sôi và nấu cho đến khi bột nổi lên thì vớt ra. Trộn bột chín với phần bột sống còn lại, nhào thật mịn.
5 Viên bột thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước khác, thả những viên bột bí vào luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra, cho vào chén nước sôi để nguội, để khoảng 1 phút thì vớt ra.
6 Múc từng viên bột bí đặt lên mặt chén đậu đỏ đã múc ra để nguội từ trước. Nếu muốn ăn lạnh thì chỉ việc thêm đá và thưởng thức.
7 St nguồn: http://www.cooky.vn/cong-thuc/che-dau-do-bi-do-12828
