Chả bì chiên
Chả bì chiên
Chả bì chiên dân dã mà lại rất thơm ngon. Vị dai dai của bì, giòn tan vỏ ngoài chiên vàng
Chả bì chiên dân dã mà lại rất thơm ngon. Vị dai dai của bì, giòn tan vỏ ngoài chiên vàng
- Loại món: Chiên
- Loại dinh dưỡng: Ăn vặt,
- Độ khó: 0
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Chả bì chiên
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Cách làm chả bì chiên giòn không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước cơ bản dưới đây là có thể hoàn thành món chả bì vô cùng hấp dẫn tại nhà
My Phan đăng trong món Chả bì chiênNgày đăng:
Xem cách nấu Chả bì chiên trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- Mỡ heo : 100 gr
- Nạc thăn : 200 gr
- Dầu ăn : 50 ml
- Da heo : 200 gr
- Lá chuối, bột ngọt, nước mắm, muối :
Cách nấu:
1 Mỡ heo rửa sạch, xắt lát mỏng rồi cho vào ngăn đá cấp đông trong 1 giờ.
2 Da heo mua về cạo lông lại cho sạch, rửa sạch, cho vào nước sôi chần qua rồi lại đem rửa bằng nước lạnh. Để ráo. Sau đó lấy dao cắt cho lớp da còn thật mỏng.
3 Thịt thăn rửa sạch, xắt lát mỏng, nhỏ.
4 Lá chuối dùng giẻ ướt lau cho sạch.
5 Thịt thăn cho vào máy xay thịt xay mịn, rồi cho tiếp mỡ heo vào xay chung cho hai thứ nát nhuyễn quyện đều. Sau đó cho tiêu, muối, bột ngọt vào xay cùng.
6 Da heo xắt nhỏ, rồi cho luôn vào cối xay sơ cho trộn đều với các nguyên liệu đã xay (lưu ý không xay nhuyễn da).
7 Trải lá chuối ra mặt phẳng, cho hỗn hợp thịt mỡ da vừa xay lên, bó chặt, đậy hai đầu lại. Dùng dây hoặc lạc buộc cho chặt.
8 Bắc nồi nước sôi, cho cây chả vào nấu chín rồi vớt ra để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng cho chả cứng, chắc.
9 Lột bỏ vỏ chuối, xắt chả thành lát vừa ăn (cũng có thể chiên nguyên cây). Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo.
10 Ăn nóng. Có thể chấm tương ớt hoặc xì dầu, nước mắm.
11 St nguồn: http://mav.vn/cach-lam-cha-bi-chien/
