Nguyên liệu:

1. Xương ống : 0.5 kí
   Mua tại với giá /
2. Nấm đông cô : 6 cái
   Mua tại với giá /
3. Củ dền : 2 củ
   Mua tại với giá /
4. Khoai tây : 2 củ
   Mua tại với giá /
5. Cà rốt : 2 củ
   Mua tại với giá /
6. Bông cải xanh : 1 cây
   Mua tại với giá /
7. Su hào : 2 củ
   Mua tại với giá /
8. Củ cải trắng : 2 củ
   Mua tại với giá /
9. Muối, hạt nêm, hạt tiêu :
   Mua tại với giá /
10. Nước mắm : 1 muỗng
    Mua tại với giá /
11. Sườn non : 0.5 kí
    Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Xương và sườn chặt thành miếng vừa (vừa với nồi), rửa sơ cho sạch, xếp vào nồi, đổ nước lạnh ngập kèm theo 1 thìa canh muối.

2 Vặn lửa to đun sôi, sau khi nước sôi thì hạ lửa vừa rồi đợi thêm 2-3 phút thì bắc xuống xong đổ nước luộc đi, rửa lại xương với sườn cho sạch vụn thịt và bọt, xương nhìn chung là không sạch, nhiều bọt bẩn nên luộc thế này sẽ giúp nước dùng trong và ngọt hơn

3 Xếp xương và sườn đã rửa sạch vào nồi, đổ nước .

4 vặn lửa to, đợi nước sôi thì hớt sạch bọt (nếu còn) rồi hạ nhỏ lửa. Ninh xương với sườn trong khoảng 45-70 phút tùy loại xương và tùy số lượng xương sử dụng

5 Rau củ rửa sạch ngâm muối.

6 Xắt rau củ thành từng miếng vừa ăn

7 Sau khi ninh xương và sườn mềm thì trút rau củ vào nồi.Nấu sôi hơn 20 phút cho rau củ được mềm

8 Nêm nếm thêm gia vị cho hợp khẩu vị

9 Dùng ngay khi còn nóng

10 Có thể tham khảo thêm ở trang sau

11 Nguồn <http://www.savourydays.com/mon-an-sinh-vien-cach-nau-cac-mon-canh-don-gian-ngon-phan-1-canh-xuong-ham/>