Canh đu đủ nấu sườn

Lâm Lê Khánh Hảo đăng trong món Canh đu đủ nấu sườn

Ngày đăng: 06-04-2016 12:04

Vị ngọt thanh, thơm bùi của đu đủ khi kết hợp với sườn non ăn ngon miệng lắm nhé. Hơn nữa gam sắc của món ăn này khá đẹp mắt và ấm bụng ngày đông, vì thế nếu như bạn chưa từng thử món ăn này vậy thì đừng chần chừ khi bắt tay vào lựa nguyên liệu và trổ tài món ngon này chiêu đãi gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

Sườn non : 300 g
Mua tại với giá /
Đu đủ : 300 g
Mua tại với giá /
Hành lá, ngò rí :
Mua tại với giá /
Bột canh, hạt nêm, tiêu :
Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Sườn bạn đem rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Cho sườn vào nồi và luộc sơ qua với 25o ml nước chừng 2-3 phút. Sau đó bạn cho sườn ra và rửa sạch phần bọt bẩn bám quanh. Phần nước luộc sườn ban đầu này bạn đổ đi nhé. – Tiếp theo là bạn cho 700 ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho sườn vào. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để sườn tiết nước ngọt. Thời gian đun sườn mềm chừng 60 phút. – Để rút ngắn thời gian là chín mềm sườn bạn có thể dùng nồi áp suất cho bước này. Nếu thích sườn đậm đà hơn bạn có thể rang sườn qua với 1 chút nước mắm, bột canh và hạt nêm trước khi hầm sườn.

2 Đu đủ gọt vỏ,thái miếng vuông vừa ăn.

3 Hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn đem chẻ sợi.

4 Quay trở lại với sườn, hết thời gian và lúc này sườn đã chín mềm, bạn thêm đu đủ vào và đun cho đến khi đu đủ chín, thời gian cho nước này chừng 7-10 phút.

5 Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/canh-du-du-nau-suon/