Nguyên liệu:

1. Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô :
   Mua tại với giá /
2. Cà rốt : 1 củ
   Mua tại với giá /
3. Miến : 300 gam
   Mua tại với giá /
4. Thịt ba chỉ : 100 gam
   Mua tại với giá /
5. Thịt gà : 1 bộ
   Mua tại với giá /
6. Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu :
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

2 Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.

3 Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.

4 Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.

5 Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.

6 Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

7 Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

8 Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo

9 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

10 Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát.

11 Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước dùng, xào lửa to.

12 Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, mì chính vào đảo đều

13 Đảo chín các nguyên liệu, cho ra đĩa, ăn nóng, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên.

14 Nguồn: http://www.ongon.info/2015/03/long-ga-xao-mien.html