1 Cua mua về luộc sơ cho đỡ tanh. Mai cua cũng chỉ cần rửa thật sạch

2 Phi một ít tỏi chung với bơ. Có thể dùng dầu cũng được, nhưng bơ sẽ thơm hơn

3 Cho thịt cua, thịt xay, hành tây đã xắt nhỏ vào tô. Nêm nếm muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa miệng. Rưới thêm một chút nước bơ vào cho thơm.

4 Bánh mì nhúng sơ qua nước, xé nhỏ rồi bằm nhỏ. Cho chung vào hỗn hợp thịt - cua nói trên.

5 Trộn hỗn hợp này lên sao cho thịt quết đều với cua và các nguyên liệu khác. Lưu ý đừng bóp mạnh quá sẽ làm cua bị nát.

6 Khi đã trộn xong, dùng một ít nước bơ trán vào các mai cua. Sau đó bắt đầu nhét hỗn hợp thịt - cua vào cho đều và đẹp. Đừng cho ít quá sẽ không đẹp, nhiều quá thì dễ ngán. Rưới thêm ít nước bơ lên nữa.

7 Đặt mai cua đã dồn thịt lên chảo, để lửa THẬT NHỎ trong khoảng 15 phút cho cua chín. Sau khi mặt dưới chín thì lật các mai cua lại, chờ thêm khoảng 10 phút nữa.

8 Đến khi cua chín đều và đẹp rồi thì đặt ra đĩa. Xong! Chúc các bạn ngon miệng, và đừng quên trang trí cho món ăn của mình thêm đẹp nhé.