Thịt xíu kiểu miền trung
Pham Sa Chi- Loại món: Khác
- Loại dinh dưỡng: Chung
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Thịt xíu kiểu miền trung
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Thịt xíu kiểu miền trung
Pham Sa Chi đăng trong món Thịt xíu kiểu miền trungNgày đăng:
Từ nhỏ mình đã rất thích món thịt xíu mẹ làm, sau này lớn lên đi học xa rồi đi làm ăn ở đâu cũng không đúng hương vị quê nhà. Thế là gọi hỏi mẹ, sau đó làm liều, ai ngờ thành công ngay từ cái lần đầu tiên ấy. Cứ nghĩ phức tạp, dè đâu đơn giản vô cùng. Hôm nay mình xin được chia sẻ cho cả nhà. Món này để lâu càng ngon (tất nhiên là không quá lâu, khoảng 1 tuần cũng được), bạn có thể kết hợp ăn chung với salad, cuốn bánh tráng, ăn với cơm... Nói chung rất tiện thường ngày tết mọi người quê mình hay làm sẵn như một phương pháp dự trữ thức ăn an toàn.
Nguyên liệu:
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt ngũ vị hương, tỏi, gừng : 1 Một ít
- Dầu ăn : 1 Chén ăn cơm
- Nước tương : 1 Nửa chén ăn cơm
- Gừng : 1 Tép vừa
- Hành tây : 3 Củ
- Thịt ba rọi : 500 gram
Cách nấu:
1 - Thịt ba rọi rửa nước muối sạch, sau đó rửa lại nước lạnh để ráo
2 - Đổ gia vị vào chén nước tương (trừ ngũ vị hương), nếm lại hơi ngọt là được. (Lưu ý: là vị ngọt thì sau khi chế biến sẽ ngon hơn vị mặn)
3 - Chiên sơ ba rọi vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra
4 - Bắt chảo dầu mới, dầu sôi cho củ hành, gừng và ngũ vị hương vào phi thơm, cho xì dầu đã pha gia vị vào, đơi 4 giây rồi cho thịt vào
5 - Vặn thật nhỏ lửa cho xì dầu thấm đều, đến khi nước hơi kẹo lại, tắt bếp
6 Lưu ý: nhà mình đừng để quá kẹo nha, trừ hao lần sau mình còn hâm nhiều lần.
