Nguyên liệu:

1. Bột báng : 150 g
   Mua tại với giá /
2. Nhánh lá dứa : 4 nhánh
   Mua tại với giá /
3. nước : 2 lít
   Mua tại với giá /
4. Lòng trắng trứng : 1 cái
   Mua tại với giá /
5. Đường thốt nốt : 150 g
   Mua tại với giá /
6. Nước cốt dừa : 275 ml
   Mua tại với giá /
7. Dầu thực vật : 1 thìa
   Mua tại với giá /

Cách nấu:

1 Trước tiên, bạn rửa sạch lá dứa và buộc lại thành các nút thắt ở giữa, cách này sẽ giúp lá toả mùi tốt hơn.

2 Cho lá dứa, bột báng và nước vào nồi đun sôi. Chúng mình nhớ khuấy đều để các hạt bột báng không bị vón dính lại với nhau nhé! Ta nấu khoảng 5-7 phút hoặc đến khi thấy bột báng chín hẳn, mềm và chuyển màu trong suốt là được.

3 Khi bột báng đã chín trong, chúng ta vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi để ráo; đồng thời, mình cũng vớt lá dứa ra ngoài rửa sơ lại với nước lạnh. Đánh lòng trắng trứng đến khi bông mềm và nhẹ nhàng trộn với bột báng.

4 Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào từng cốc sứ và lần lượt trút phần bột báng vào. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất giữ trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho đông hẳn.

5 Tiếp đó, mình băm nhỏ đường thốt nốt cho vào 1 tô. Bạn cho đường thốt nốt vào nồi nhỏ và thêm khoảng 15ml nước để đun chảy đường ở nhiệt độ trung bình.

6 Với phần nước cốt dừa, chúng ta cũng cho vào nồi đun lên ở lửa nhỏ đến khi sủi bọt lăn tăn, nếu bị đặc quá bạn có thể cho thêm sữa tươi. Đợi đường và nước cốt dừa nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

7 Cuối cùng, mình úp phần bột báng ra đĩa, rưới đường thốt nốt và nước cốt dừa lên rồi thưởng thức thôi!

8 Nguồn: http://kenh14.vn/made-by-me/hoc-nguoi-malaysia-nau-che-sago-giai-nhiet-ngay-he-20150720053615530.chn