Bánh gói lá chuối
Bánh gói lá chuối
Bánh gói nước cốt dừa, với mùi vị thơm của nước cốt dừa mang đến cho người ăn sự hấp dẫn ăn một lần nhớ mãi và lại muốn ăn tiếp
Bánh gói nước cốt dừa, với mùi vị thơm của nước cốt dừa mang đến cho người ăn sự hấp dẫn ăn một lần nhớ mãi và lại muốn ăn tiếp
- Loại món: Tráng miệng
- Loại dinh dưỡng: Ăn chay, Ăn vặt,
- Độ khó: 2
- Năng lượng: 0
- Có thể ăn một món: Không
- Đã được duyệt?
Muốn góp công thức cho món này? Hãy đăng nhập nhé!
Có tất cả 1 công thức cho món Bánh gói lá chuối
Bấm nút tròn mũi tên để xem trước mô tả, bấm xem chi tiết để xem công thức đầy đủ
Rất đơn giản nhưng hương vị lại rất đặc trưng miền sông nước Nam Bộ
My Phan đăng trong món Bánh gói lá chuốiNgày đăng:
Xem cách nấu Bánh gói lá chuối trên Lugagi.com để có thể chế biến ra món ăn thật ngon mà lại dễ dàng!
Nguyên liệu:
- bột gạo : 300 gr
- Bột năng : 50 gr
- Đường : 300 gr
- Dừa khô : 300 gr
- Đậu xanh : 200 gr
- Lá chuối hay lá dong (để gói bánh) :
- Vani :
Cách nấu:
1 Dừa khô: Cho nước vào, vắt lấy 100g nước cốt và 300g nước dão
2 Đậu xanh: Ngâm nước, đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn, cho 100g đường vào, sên cho đặc lại, nhắc xuống, cho vani vào
3 Lá chuối: Lau sạch, xé miếng vuông độ 20cm
4 Hòa bột: Cho bột gạo + bột năn + 100g đường + 600g nước lã hòa chung, lọc vào xoong, bắt lên bếp, khuấy vừa đặc, nhắc xuống
5 Thắng nước cốt dừa: Cho bột gạo + bột năn + 100g đường + 600g nước lã hòa chung, lọc vào xoong, bắc lên bếp nấu sôi, bột gạo hòa nước lạnh chế vào hơi sệt, cho nước cốt dừa vào nấu sôi, nhắc xuống
6 Gói bánh: Trải lá chuối lên mâm, thoa dầu phía dưới, múc 1 muỗng xúp bột tráng mỏng, rộng độ 7 phân, cho nhân vào, phủ thêm 1 lớp bột móng, gói bánh dẹp thành hình vuông
7 Hấp bánh: Bắc xửng nước nấu sôi, cho bánh vào hấp độ 15 phút, lấy bánh ra
8 Để bánh ra đĩa, chế nước cốt dừa trên mặt rồi ăn
