05/11/2015

Nguyên liệu

• Chuối chín: 10 trái
• Bột năng: 300 gr
• bột gạo: 150 gr
• Đường cát vàng: 250 gr
• Nước cốt dừa
• Muối, vani, mè rang

Cách làm

1 Chuối chín sau khi mua về bạn sẽ bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng theo chiều ngang.

2 Trộn bột năng và bột gạo vào một cái tô, cho thêm đường cát vàng, 1 ống vani và 1 ít muối vào, trộn đều

3 Cho thêm vào trong tô khoảng 3 – 3,5 chén nước sau đó khuấy thật đều hỗn hợp bột.

4 Tiếp đến bạn cho tiếp những lát chuối đã được thái lát vào tô bột và trộn thêm một lần nữa.

5 Chuẩn bị sẵn 2 cái khuôn bằng nhôm, sau đó thoa đều dầu ăn dưới đáy khuôn, đổ hỗn hợp bột chuối vào trong khuôn với độ dày tuỳ thích

6 Cuối cùng là cho khuôn vào nồi hấp và hấp bánh trong khoảng nửa tiếng. Lưu ý trong quá trình hấp bánh, thỉnh thoảng bạn nên mở nắp nồi ra và lau sạch phần nước bám trên nắp nồi để nước không thể nhỏ xuống mặt bánh.

7 Sau 30 phút bạn có thể thử xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một chiếc đũa xăm vào bánh, nếu đũa lấy ra không dính bột thì bánh đã chín, lúc này có thể tắt bếp và lấy bánh ra khỏi nồi

8 Khi bánh trong khuôn đã nguội bạn có thể nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn và cho vào một cái đĩa lớn, sau đó xắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Khi ăn chan thêm nước cốt dừa lên trên và rắc thêm một ít mè rang là có thể sử dụng.

9 St nguồn: https://www.facebook.com/cachlambanh.vn/photos/a.1507599426222980.1073741829.1408671162782474/1507599532889636/?type=3&theater